[공학]미생물 배양 및 그램 염색법 (결과레포트)

소개글

미생물 배양 및 그램 염색법에 대해

열심히 조사했습니다 ^^

목차

Ⅰ. 결론

1) 결과

ㆍGrowth curve
ㆍ 평판 계수법 (Agar plate colony counting)
ㆍ세대 시간 (Generation time)
ㆍ그램 염색 (Gram Staining)

2) 고찰

본문내용

2) 고찰

그램 염색은 세균학에서 가장 많이 사용되고 있는 염색법이다. 그램 양성균과 그램 음성균을 구별하는 염색이기 때문에 Differential stain이라고도 불리운다. 1884년 C. Gram에 의해 처음 창안된 염색법으로 두 가지의 세균으로 분류된다. 이후 여러 가지 방법이 제안되었으며 Hucker의 방법과 Burke의 방법이 일반적으로 사용된다.
그램 염색 결과 자주색으로 염색되는 세균은 그램 양성균이며 분홍색으로 염색되는 세균은 그램 음성균이다. 양성과 음성은 전기적 성질과는 무관하며 단순히 형태학적 차이를 나타내는 용어로 볼 수 있다. 그램 양성균과 음성균이 서로 다르게 염색되는 이유는 근본적으로 세포벽의 구조가 다르기 때문이다. 세균의 세포벽은 크기와 형태를 유지하게 하며 또한 삼투압에 의한 세포 파열을 방지하는 중요한 역할을 한다. 세포벽에는 펩티도글리칸 (Peptidoglycan) 이라고 하는 물질이 있기 때문에 아주 단단하다. 그램 양성균의 세포벽은 그램 음성균의 세포벽에 비하여 단순한 구조로서 단백질, 타이코익산 (Teichoic acid), 지질 등으로 구성된 펩티도글리칸층이 20 ~ 25층으로 구성되어 두께가 20 ~ 50㎚ 두껍게 감싸고 있어 세포벽의 약 80 ~ 90%가 펩티도글리칸이다.
반면, 그램 음성균의 세포벽은 그램 양성균의 세포벽보다 복잡한데, 2 ~ 3㎚ 정도의 두께를 가진 펩티도글리칸층과 두께 7 ~ 8㎚의 이중막으로 세포를 보호한다. 세포벽의 약 10 ~ 20 %가 펩티도글리칸이다. 세포외막은 당지질 (Lipopolysaccharide, LPS)과 Mucopeptide를 함유하여 전하를 가지거나 작은 분자들의 이동은 가능하며 세포질막보다는 투과성이 높다. 당 지질성분은 세포를 항생제나 세제로부터 보호하는 기능도 담당하고 있다. 또 그램 음성균은 이중으로 막이 쳐져 있어 단백질 분비에 문제가 생기기도 한다.
이러한 세포벽 구조의 차이로 인한 그램 염색의 차이는 세균을 분류하는 가장 기본적인 기준이 된다.

참고 자료

http://hankukm.com.ne.kr/fGramStain.htm
공업 미생물학 강의노트 제 1장, 박장서 교수님