[공학]구리 - 생체내의 주요한 효소

소개글

자료가 필요하신분들께 도움이 되었으면 합니다.^^

목차

1. 기능 (생리적, 대사적, 화학적)
2. Cu 요구량
3. 부족시 나타나는 증상(결핍증)
4. 과잉증
5. 많이 들어 있는 식품
6. 영양소 상호작용

본문내용

Cu는 생체내의 주요한 효소, 즉cytochrome oxidase,catalase, tyrosinase, monoamine oxidase, uricase 등의 구성성분이 되거나 또는 활성제로 이용되고, 또한 hemoglobin의 합성에도 꼭 필요하다.
Cu의 주 저장장소는 간이며, 심장, 신장, 뇌 등에도 상당량이 분포되어 있고 분포는 동물의 종류 및 연령에 따라 다르다. Cu가 결핍되면 체내에서 Fe 의 이용이 곤란하게 되며, 이에 따라서 hemoglobin의 생성이 불량해지고 심한 영양성 빈혈증에 걸리게 된다.
Cu 의 흡수는 주로 위벽과 소장상부에서 일어나며, 그 흡수율은 장의 상태에 따라 영향을 받고, 확산에 의해 이루어진다. 예를 들면, 사료중 Ca의 함량을 높이면 Cu의 흡수가 저하되고, 염산을 첨가하면 Cu의 흡수에 도움이 되며, 이가의 황산제이철을 다량 급여하면 불용성의 황산구리를 형성함으로써 Cu의 흡수를 크게 저하시킨다.
Cu 의 흡수 및 축적에 영향을 미치는 요인은
1. 동물자체의요구량
2. 사료내 Cu 함량
3. 섭취형태
4. 연령
5. 장내 도 등이 있으며, 또한
6. ascorbate, phytate 등은 Cu의 흡수를 저해하고, SAA 및 건초인자 등은 Cu의 흡수를 촉지니킨다.
7. Cu의 결핍은 Fe의 체내 축적을 증가시키며, Mo과 sulphatic salt 등은 Cu의 체내 축적을 감소시킨다.
8. Ca,Zn, Cd , Co3 2-, Ag, Pb등도 cu의 축적에 영향을 미친다.
9. 여러 가지 질병들에 의해서도 Cu의 체내 함량이 변화하게 된다.
빈혈증에 걸린 쥐는CuO, Cu(OH)2, Cu-citrate, Cu- pyrophosphate, Cu-asparate, Cul2, Cu-glutamate, Cu- glycerophosphate 등은 잘 이용할 수 있으나, CuS나, Cu-porphyrin 등은 잘 이용하지 못한다. 그리고 돼지는 CuS보다는 CySO4를 더 잘 이용한다.

참고 자료

☞http://www.kordic.re.kr/%7Etrend/Content354/agriculture08.html
☞http://www.igarner.com/info.php?ref=nutriment
☞http://kin.naver.com/browse/db_detail.php?d1id=8&dir_id=806&docid=1284
☞http://blog.naver.com/bebehs/60006955548
☞http://www.kordic.re.kr/%7Etrend/Content376/agriculture04.html
☞http://www.teikorea.com/sub/inorganic.php#cu
☞http://blog.naver.com/envious77/120006089740
☞선진문화사 - 가축영양학
☞선진문화사 - 양돈학(박영일)
☞유한 문화사 - 가축영양학(고영두 외 12)
☞향문사 - 최신가축영양학
☞신광종합출판 - 한인귀
☞유한 문화사 - 최신 가축질병학
☞향문사 - 新制 가축질병
http://moolynaru.knu.ac.kr/everyday_science/sangmyung/01hubsoo_basul_mooljil/chamgo02.htm