[사업계획서]임산부와 아기 전문 페밀리 레스토랑

소개글

본 사업계획서는 양질의 영양소가 필요한 산모와 아토피성 피부염을
때문에 고생하는 아기을 위한 맞춤형 전문음식을 통해 다른 페밀리
레스토랑에 과는 차별화한 페밀리 레스토랑 사업계획서입니다.
구체적인 메뉴와 사진을 첨부하여 현실성있게 계획하였습니다.

목차

1. 사업목표
2. 구체적 사업계획과 아이템
3. 레스토랑 사업의 장단점
4. 예상비용
5. 수익성 분석
6. 성공 가능성

본문내용

1) 회사의 경영이슈
·레스토랑사업을 통한 이익창출
·신뢰를 바탕으로 하는 상호존중
·가족중심 (아동, 산모)의 고객 제일주의 지향
·합리적인 이익의 공유
·단순한 먹는 공간이 아닌 "쉼터의 편안한 공간"이 되기 위한 서비스 개발

2) 회사의 마케팅 포인트
→ 지역사회에 이바지 할 수 있는 사랑받는 기업
·family restaurant의 경쟁력 확보( 맛, 서비스, 이벤트, 엔터테인)
·외식산업의 효율적인 운영과 시스템구축
·인적자원의 개발, 육성을 위한 교육프로그램 개발
·고객충실을 위한 최적의 고객지향 서비스 실천

3. 구체적 사업 계획과 아이템
1) ① 임산부와 태아를 위한 식생활
1. 두 배의 질적인 영양섭취가 필요하다.
태아는 필요한 모든 열량과 영양소를 엄마에게서 얻는다. 그렇다고 해서 2새를 먹어야 한다는 것은 잘못된 것이다. 단지, 임신 첫 달에는 열량을 전보다 많이 섭취해야 한다. 하지만 임신 4개월이 되면 열량을 200~300kcal 정도 더 섭취해야 한다. 임산부에게 권장하는 하루 열량으 2,200kcal이다.

2. 칼로리는 낮고 영양소는 풍부한 식단을 짠다.
언제나 그렇듯이, 임신 중에는 식사 양보다 질이 문제가 된다. 칼로리는 적지만 영양소는 풍부한 식단을 짜야 한다.

② 임산부와 태아에게 필요한 영양소 섭취하기
임신부에게․꼭 ․필요한․5대․영양소라고 해서 탄수화물, 단백질, 칼슘, 철분, 비타민을 꼽는다. 하지만 이 것으로는 부족하다. 그 밖에도 태아와 임산부에게 큰 영향을 미치는 영양소가 있다.

1. 주 영양소
⑴ 탄수화물 (주요 에너지원이자 근육과 뇌를 움직이는 필수 영양소)
탄수화물이 주가 된 음식을 먹으면 포만감이 오래 지속된다. 특히 복합 다당류가 함유된 음식은 비타민이나 미네랄과 같은 여타 필수 영양소를 함께 함유하여 영양가가 높다. 태아도 에너지가 많이 필요하므로 임산부는 평소보다 더 많은 다당류를 섭취해야 한다. 단순 다당류의 섭취를 자제하고 모자라는 부분은 감자나 잡곡류, 과일 그리고 채소 등으로 보충하는 것이 좋다.

참고 자료

없음