[식품영양] 생선류의 영어 명칭
- 최초 등록일
- 2005.03.20
- 최종 저작일
- 2004.03
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소개글
생선에 대해 많이 알고 싶으신분들에게 추천합니다
목차
없음
본문내용
1.Anchois - Anchovy : 멸치
2.Anguille - Eel : 뱀장어
3.Agrefin - Haddock : 대구과의 일종
4.Bar - Sea-bass : 농어
5.Barbue - Brill : 넙치의 일종
6.Blanchaille - White Bait : 뱅어
7.Cabillaud - Fresh Cod : 대구
8.Calmar - Calamary Cuttle Fish : 오징어
9.Carangue - Horse, Mackerel : 전갱이
10.Carassin - Crucian : 붕어
11.Carpe - Carp : 잉어
12.Carrelet - Flounder : 가자미
13.Congre - Congereel : 붕장어, 아나고
14.Coquille : 조개껍질
15.Saint-Jacque - Scallop : 관자, 가리비
16.Sardine - Sardine : 정어리, 청어과의 일종
17.Crabe - Crab : 게
18.Crevette - Shrimp : 새우
19.Daurade - Sea-bream : 도미
20.Ecrevisse - Crayfish : 가재
21.Eperlan - Smelt : 빙어
22.Escargot - Snail : 달팽이
23.Fletan - Halibut : 광어
24.Grenouille - Frog : 개구리
25.Haddock - Haddock : 훈제대구
26.Hareng - Herring : 청어
참고 자료
서양 생선 요리 / 정청송 편저
세계 식품조리 사전 / 정청송 저
서양 조리 기술 사전 / 정청송 저