비만 판정 및 식생활 계획

소개글

다이어트와식생활
주제: 과제제목: 비만 판정 및 식생활 계획
[과제설명]
*아래 제시된 여성의 신장과 체중을 근거로 BMI(체질량지수)를 구하여 비만을 판정하고 식생활을 계획하세요.
-신장: 162cm, 체중 68kg, 30세 여성
1. BMI는 계산식을 적고 값을 구하세요.
2. BMI 값으로 비만을 판정한 후 식생활을 계획하세요.
•대한 비만학회 기준에 준해 비만 판정을 하세요.
- 식생활 계획: 식품 선택, 조리법, 식사관리 등

목차

Ⅰ.서론

Ⅱ.본론
1.BMI 계산식
2.BMI 값으로 비만 판정
3.식생활 계획
1)식품 선택
2)조리법
3)식사관리

Ⅲ.결론

Ⅳ.참고문헌

본문내용

Ⅰ.서론
BMI는 비만을 판단하는 척도로 사용되는 것으로 체질량기수를 말한다. 비만은 정상 체중을 가진 사람보다 지방이 더 많이 축적되어 있는 상태이기 때문에 체내 지방량을 측정해서 평가하는 것이 가장 정확하다. 하지만 사람의 실제 지방량을 정확하게 측정하기는 어렵기 때문에 간접적인 방법을 사용하는데 그중 많이 사용되는 방법이 바로 체질량지수인 BMI다. 신장이 162cm이고 체중이 68kg인 30세 여성의 BMI 지수를 계산하여 비만인지 평가해보고 식생활 계획을 어떻게 짜면 좋을지 본론을 통해 서술해 보겠다.

Ⅱ.본론
1.BMI 계산식
BMI는 체중(kg)/(신장(m))2이다. 위 여성의 사례를 계산식에 대입을 하면 68kg/(1.62)2이 된다. 계산식을 계산해보면 최종값은 25.91이 나온다.

<중 략>

2)조리법
저열량 식사를 하기 위해서는 음식을 조리할 때 소금의 양을 줄이는 것이 중요하다. 많은 사람들이 달고 짠 음식을 선호하지만 이는 비만을 유발하기 때문에 소금 섭취와 당 섭취를 줄일 수 있도록 점점 저염 식사에 습관을 들여야 한다. 음식을 만들 때 음식이 짜지 않도록 염분을 낮춰야 한다. 조미료나 소금을 사용할 때 자신이 평소에 사용하는 것의 70%만 사용하도록 해야 한다...

참고 자료

비만의 진단과 평가, 대한비만학회
http://general.kosso.or.kr/html/?pmode=obesityDiagnosis
[클리닉 스토리] [비만클리닉] 비만 식이요법 육하원칙(5W1H)과 요리법, 아주대학교 의료원
http://hosp.ajoumc.or.kr/Ajoustory/MedicalView.aspx?ai=2994&cp=1&sid=