[ 무기질에 대해 기술하시오 ]

목차

1. 서론

2. 본론
1) 무기질의 정의
2) 무기질의 종류와 기능
3) 무기질의 필요량과 권장량

3. 결론

4. 출처와 참고문헌

본문내용

1. 서론

인간은 무기질을 자체적으로 생산할 수 없어 먹는 음식물로 섭취해야 한다. 무기질은 미량영양소로 단위에 따라 대량무기질과 미량무기질로 나뉜다. 대량무기질은 mg 단위이며, 미량무기질은 ㎍단위로 구분된다. 무기질은 미량영양소이지만 섭취가 부족할 경우 몇 가지의 신체적 결함이 발생한다. 충분한 칼로리를 섭취했음에도 불구하고 포만감을 느끼지 못해 비만이 되거나, 인지기능이 저하되어 알츠하이머와 같은 치매와도 관련된다. 또한 DNA의 산화손상이 일어나고, 노화가 빠르게 진행되는 등의 결함이 생긴다. 이처럼 무기질은 인간에게 빠져서는 안 되는 중요한 영양소이다.

2. 본론

1) 무기질의 정의

무기질이란 건강에 필요한 무기 물질을 말한다. 무기질은 유기물질이 산화된 후 남은 것이다. 무기질은 생리기능을 조절하고 유지하는 역할을 한다. 무기질은 유기물질이 산화된 후에 남는 생물체의 구성성분으로서 인체를 구성하는 요소이다. 성인의 경우 평균 10g의 무기질이 극미량으로 체내에 존재한다.

참고 자료

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