식료품제조업 산업 분석

*진*

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II. 식품산업 구조 분석
1. 식품산업의 정의 및 특성
식품산업의 정의
- 우리나라 식품위생법 제2조에서는 식품을 "의약품을 제외한 모든 음식물"로 정의
- 광의의 식품산업은 식품의 각 유통단계에서 행하여지는 제반 경제행위를 수행하는 업체를 총칭
- 협의의 식품산업은 한국표준산업분류 상의 음․식료제조업을 의미

식품산업의 특성
- 식품산업은 국민소득의 증가에 따른 소비자의 삶의 질 향상과 그 궤를 같이함
- 식품산업은 전반적으로 경기 비탄력적 산업

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