분석화학실험 실험 10 HPLC를 이용한 soft drink의 caffeine 분석 예비

목차

1. 제목
2. 실험일시
3. 실험목적
4. 이론 및 원리
5. 기구 및 시약
6. 실험 방법

본문내용

제목: HPLC를 이용한 soft drink의 caffeine 분석

실험목적
탄산음료에 함유된 카페인을 분석하기 위하여 역상 크로마토그래피를 이용하며, 정지상으로 C18 컬럼, 이동상으로 water/MeOH를 선택하여 카페인을 분리하고, UV 검출기를 이용하여 카페인을 검출한 뒤 음료수 내의 카페인을 정량하는 것을 목표로 한다. 농도 계산을 위하여 카페인 표준물질을 통해 검정곡선을 작성한 뒤 이를 이용하여 탄산음료 내 카페인의 머무름 시간을 확인하고 카페인의 피크 면적을 계산하여 농도를 측정한다.

이론 및 원리
▷ 1. 크로마토그래피의 기본 개념
크로마토그래피는 분석대상 물질이 이동상과 고정상에 다르게 분배되는 과정에서 혼합물이 분리되는 물리적인 분리법이다. 분리분석 방법은 고정상의 특성에 따라 세부적으로 구분되며 기체 크로마토그래피의 경우 고정상이 액체일 때 GLC, 고체일 때 GSC로 세분한다. 액체 크로마토그래피의 경우 고정상의 액체/고체 여부 또는 제작 형태에 따라 구분한다. 이 실험에서 사용하는 C18 컬럼은 탄소 18개의 탄화수소 분자인 C18 분자가 실리카 입자 표면에 고정화된 것으로 정지상에 결합된 분자들과 시료의 상호작용을 이용하는 BPC에 해당한다.

참고 자료

없음