[생물학 레포트] 아미노산의 구조 / 아미노산 종류와 특징

소개글

간호학과 생물학 레포트인 [아미노산의 구조/산성 아미노산, 중성 아미노산, 염기성 아미노산, 방향족 아미노산, 함황 아미노산의 종류와 특징]입니다.
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목차

Ⅰ. 아미노산의 구조
Ⅱ. 아미노산의 종류

본문내용

1. 아미노산의 구조

아미노산은 단백질의 구성 기본단위로, 1개의 아미노기(-NH₂), 카르복실기(-COOH), 수소원자(H), R기(side chain)으로 구성한다. 화학식은 NH2CHRnCOOH 이며 아미노기가 결합하고 있는 탄소의 위치에 따라 α-아미노산, β-아미노산, γ-아미노산 등으로 불린다. 또한 천연단백질을 구성하는 아미노산은 글리신을 제외하고 일반적으로 비대칭탄소원자(asymmetric carbon)를 가지고 있어 D-형과 L-형의 광학 이성성체가 존재한다. 카르복실기를 위쪽에 섰을 때 아미노기가 왼쪽에 있는 것을 L-형이라 하며 오른쪽에 있는 것을 D-형이라 한다. 분자 내에서 염기성기(아미노기)와 산성기(카르복실기)를 동시에 가진 양쪽성 물질이므로, α-탄소에 관하여 카르복실기와 아미노기의 배치 관계가 같고 L형이다. 그러나 D-아미노산도 또한 천연으로 존재하며 미생물의 세포벽에 많이 함유되어 있다. D-아미노산을 함유하는 펩티드는 강한 향균 작용 또는 독성을 보이는 것이 많다.

아미노산의 구분은 분자 중에 아미노기(-NH₂)와 카르복실기(-COOH)의 수에 따라 중성 아미노산, 산성 아미노산, 염기성 아미노산 등으로 구분하고 측쇄(side chain)인 R의 종류에 따라 지방족 아미노산, 함황아미노산, 방향족 아미노산, 환상 아미노산 등으로 구분한다.
22종의 아미노산 중 단백질을 구성하는 표준 아미노산 20종은 글리신, 알라닌, 발린, 류신, 이소류신, 트레오닌, 세린, 시스테인, 메티오닌, 아스파르트산, 아스파라긴, 글루탐산, 글루타민, 리신, 아르기닌, 히스티딘, 페닐알라닌, 티로신, 트립토판, 프롤린이다 이 밖에 자연계에 존재하는 비교적 중요한 아미노산은 β-알라닌, 아미노부티르산, 오르니틴, 시트룰린, 호모세린, 트리요드티로신, 티록신, 디옥시페닐알라닌 등이 있다.

참고 자료

없음