영유아기에 적당한 식품을 3가지 이상 소개하고 식품을 조리하여 만들 수 있는 음식 중 영유아에게 적합한 음식과 조리방법을

소개글

아동영양학
주제: 영유아기에 적당한 식품을 3가지 이상 소개하고 식품을 조리하여 만들 수 있는 음식 중 영유아에게 적합한 음식과 조리방법을 쓰시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영유아에게 적당한 식품 및 음식의 종류
2. 영유아에게 적합한 조리 방법

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

일반적으로 출생에서 1년까지를 영아기로 구분하는데, 해당 시기에는 뇌를 비롯한 신체의 모든 조직의 성장 및 발육이 가장 왕성하게 진행된다. 해당 시기는 유아기와 성인기 건강에 큰 영향을 미치는 매우 중요한 시기이다. 전적으로 모유(우유)로부터 영양을 공급받다가 점차적으로 반고형식의 다양한 식품을 섭취하는 이유식의 단계를 거치므로 식생활에 있어서도 큰 변화를 겪게 되는 시기이기도 하다. 그러므로 영유아의 시기는 식습관의 기초가 형성되는 시기라고도 말할 수 있다.
아울러 영아기를 비롯한 유아기는 인간의 발달 단계 중, 가장 기하급수적으로 발달이 진행되는 단계이다. 그러므로 많은 에너지원의 공급을 원한다. 에너지원이 원활히 공급되지 않으면, 성장이 더뎌지고 발육에 여러 문제가 발생할 수 있다. 이는 아동의 개인적인 문제에 그치는 것이 아니며, 사회적으로 보았을 때 바람직한 구성원 하나를 잃는 차원으로 이어질 수 있으므로 영유아 시기의 영양관리는 매우 중요하며, 그의 영향력은 막대한 것이라고 볼 수 있다.

참고 자료

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이영환 외, 영유아 건강 영양과 안전, 창지사, 2014.
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