[A+]독서<지구의 밥상> 감상 및 비평문 - 식품영양, 식품영양학과, 건강, 영양, 식품

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필자의 집과 코스트코는 불과 도보 7분 거리며, 공교롭게도 코스트코 바로 옆은 한국계 대형 식자재 마트가 들어서있다. 두 시설을 이용할 때 마다 매번 ‘두 곳의 전체적인 차이가 극명하다’고 느낀다. 코스트코는 질도 좋고 가격도 저렴하기에 굉장히 메리트 있어 보이지만 필자의 가족이 코스트코서 매번 물품을 대용량으로 구매하기 제한된다. 또한 필자의 가족은 서양식을 지양하고 한국 가정식단을 지향하지만, 코스트코서 다루는 물품들은 거의 외국계 식재료이기에 필자의 가족은 종종 코스트코 바로 옆의 대형 식자재 마트로 향한다.

하지만 한국계 대형 식자재 마트는 필자를 비롯한 필자의 가족에게 매번 실망감만을 안겨준다. 식자재들의 신선도는 요리에 무지한 필자가 봐도 현저히 낮은 수준임을 알 수 있었다.

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