미스터리쇼핑보고서

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목차

1. 서비스 파트
2. 메뉴 파트
3. 위생/청결 파트
4. 레스토랑 환경 및 관계 시설 파트
5. 불만사항 대처능력 파트
6. 계산 및 배웅 파트
7. 계산 및 배웅 파트

본문내용

서비스 파트
평가 요소 점수 의견
방문 시 직원들이 친절한 표정과 빠른 자리안내가 있었는가? 3 방문 당시에 직원들은 입구에 항시 대기하고 있었으나 표정은 밝지 못하였음, 하지만 빠른 자리 안내는 만족하였기에 보통 점수를 부여함
수저와 메뉴판은 잘 준비가 되어있었는가? 5 메뉴판과 수저는 자리에 잘 정돈되어 있었고 위생적인 부분에서도 깔끔한 상태를 유지 중이었음
메뉴에 관한 설명을 잘 하고 고객이 궁금한 것에 대한 설명을 친절히 잘 하였는가? 5 스테이크 주문에 있어 굽기와 무료 추가 메뉴에 대해 친절하게 설명하였고 재질문에도 친절히 응답함
항시 고객들을 주시하고 잡담이나 업무 외의 행동을 하고 있지는 않았는가? 4 대부분 직원들이 고객을 주시하고 있었으나 가끔 휴대폰을 확인하였지만 신경 쓰일 정도는 아니었음
메뉴 제공 시 음식에 대한 설명이나 주의사항과 필요한 것이 더 있는지 물어보았는가? 5 스테이크와 샐러드의 소스 등에 대한 설명이 적절하였고 음료와 다른 소스에 대한 필요사항이 있는지 적절히 물어보았음

참고 자료

없음