A+ 미생물학실험 세균의 세대기간 측정

목차

1. Principle(원리) & Theory(이론)
2. Purpose(목적)
3. Procedure(실험방법) & Picture(사진)
4. Result(결과) & Discussion(고찰)
5. Reference(출처)

본문내용

Title
Estimation of Generation time of Bacteria

1. Principle(원리) & Theory(이론)
이 실험은 미생물의 성장곡선을 알아내기 위한 실험적 기법으로서, 동일한 배지가 담긴 test tube에 조별로 배정된 균을 접종하고 배양시간(총 5시간)에 따라 균수를 측정함으로서 균의 성장속도인 세대시간을 확인한다.

미생물의 세대시간이란 한 마리의 미생물이 분열하여 두 개의 미생물로 되는 데 걸리는 시간을 말하며 이 세대시간은 균주와 배지의 성분, 온도 등 생육환경에 따라 달라진다. 미생물의 세대시간은 보통의 세균이라면 20분마다 세대시간이 일어나며 이 때 만큼 늘어나게 된다. 이 것을 기하급수적으로 증식한다고 말한다.

만약 최초의 균수를 a라 칭하고 세대 수를 n 균수를 b라고 할 때 이들의 관계를 지켜보면 이라고 할 수 있다. 이론적으로는 24시간이 지나게 되면 까지 증식하지만 실제로는 생육 중 영양물질의 소모, 대사산물의 축정 등의 요인들로 증식이 제한받기 때문에 이론적 수치와 실제 수치는 다를 수 있다.

2. Purpose(목적)
해당 실험을 통해 미생물이 자라는 기간, 즉 세대시간을 확인할 수 있다. 이 것은 식품 속에 존재할 수 있는 미생물이 사람에게 피해를 끼치는 미생물이라고 가정할 때 이 균의 세대기간을 확인함으로서 해당 식품의 섭취가 가능한지를 확인할 수 있게 된다.

참고 자료

김경진 저자, 2020, 기본 의약 미생물학 및 실험, ㈜ 바이오사이언스출판, p.32 ~ 33
박영현 외 2인 저, 2015, 최신 식품미생물학 및 실험, 보문각, p.310 ~ 313
강옥주 외 3인 저, 2018, 재미있는 식품 미생물학, 수학사출판, p.140 ~ 141