미생물(대장균)의 생장 곡선

목차

1. Title
2. Objective
3. Theory
4. Material
5. Method
6. Result
7. Discussion
8. Reference

본문내용

Title
Growth Curve of Microorganism

Theory
1. 미생물(Microorganism)
미생물이란 육안의 가시한계를 넘어선 0.1mm이하의 크기인 미세한 생물로서 주로 단일세포 또는 균사로서 몸을 이루며, 생물로서 최소 생활단위를 영위한다. 조류, 균류, 원생동물류, 사상균류, 효모류와 한계적 생물이라고 할 수 있는 바이러스 등이 이에 속한다. 이들은 지구상 어디에나 습기가 있는 곳에는 생육할 수 있으며 인간생활과 밀접한 관계가 있다. 사람을 비롯한 동식물에 질병을 가져오는 병원 미생물, 독소를 생성하여 식중독을 일으키는 미생물, 의식주에 관계되는 각종 물질을 변질, 부패시키는 원인 생불인 유해 미생물들도 잘 알려져 있다. 이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품, 의약품 그 밖의 공업생산품 등 생산 공업에도 많이 이용하며, 간편한 시설로써 계속 배양시킬 수 있는 생물자원으로도 각광을 받고 있다.

2. 미생물의 생육곡선(생장곡선)
미생물을 배양할 때 배양시간과 생균수의 대수 사이의 관계를 나타내는 곡선으로 S자를 그리며 유도기와 대수기, 정지기, 사멸기로 나누어진다.

① 유도기
균을 새로운 배지에 접종하여 배양할 때 배지에 적응하는 시기로 필요한 각종 효소단백질을 생합성하는 시기이자 분열을 위해 세포의 크기가 커지고 호흡활성도가 높은 시기이다. 세포의 수는 동일하다. 이 때 세포내의 RNA양은 현저하게 증가하고 효소단백질 합성이 왕성해지며 DNA량은 변화하지 않는다. (생균수 > 사멸균수)
영양성분이 많고 증식에 용이한 환경을 가지고 있다.

② 대수 증식기 (대수기)
세포가 대수적으로 증식하는 시기이자 세대시간, 세포의 크기가 일정한 시기이다. 세포질의 합성속도와 세포수의 증가는 비례하며 증식속도는 배지의 영양, pH, 온도, 산소 분압 등의 환경 인자에 의해서 결정된다.

참고 자료

[네이버 지식백과] 생장곡선 [growth curve, 生長曲線] (생명과학대사전, 초판 2008., 개정판 2014., 강영희)
[네이버 지식백과] 유도기 [lag phase, 誘導期] (생명과학대사전, 초판 2008., 개정판 2014., 강영희)
[네이버 지식백과] 대수기 [logarithmic(growth) phase, 對數期] (간호학대사전, 1996. 3. 1., 대한간호학회)
[네이버 지식백과] 정상기 (간호학대사전, 1996. 3. 1., 대한간호학회
[네이버 지식백과] 사멸기 [死滅期, death phase] (물백과사전)
[네이버 지식백과] 미생물[microorganism] (미생물학백과 )
[네이버 지식백과] 대장균 [Escherichia coli] (미생물학백과 )
[네이버 지식백과] 병원성 대장균 [病原性 大腸菌, pathogenic Escherichia coli] (물백과사전)
[네이버 지식백과]평판계수법[Plate count method] (미생물학백과 )