일반생물학실험 레포트-효소의 성질

소개글

"일반생물학실험 레포트_효소의 성질"에 대한 내용입니다.

일반생물학실험 레포트 과제입니다.

실험의 조건에 따른 변화를 관찰하여 효소의 작용을 관찰하고 추론하는 실험입니다.

목차

1. Result
2. Discussion
3. 참고문헌

본문내용

Method
① 감자 조각을 갈아 부수고 물 20㎖를 넣은 다음 여과하고, 그 중 2㎖의 여과액은 충분히 끓여 따로 놓는다.
② 7개의 시험관 윗부분에 각각 A~G라고 쓴 종이테이프 라벨을 붙인다.
③ 마이크로피펫을 이용해 각 시험관에 3% 과산화 수소 용액을 2㎖씩 넣는다.
④ A, B 시험관에는 증류수 1㎖를 넣고 37~40℃의 물이 담긴 비커에 넣는다.

< 중 략 >

Observation
① 위의 실험에서 발생하는 기체는 무엇이며, 그 반응은 무엇 때문에 일어나는 것인가?
산소, 감자 속에 들어 있는 효소인 카탈레이스는 과산화수소를 물과 산소를 분해하는데 (2H202→2H20+O2), 이때 산소 기체가 발생한다.
② 감자 속에 들어 있는 효소와 무기 촉매(MnO2)의 공통점과 차이점은 무엇인가?
공통점은 과산화수소를 분해해서 산소를 발생시키는 반응에 촉매로 작용한다는 것이고, 차이점은 감자 속에 들어 있는 효소인 카탈레이스는 생체촉매로 주성분이 단백질이므로 적정 온도와 적정 pH 범위에서만 작용하지만, 무기 촉매인 이산화망간은 온도가 높으면 반응이 잘 일어나며 pH의 영향을 받지 않는다는 점이다.
③ 우리 몸에 상처가 생겨 소독약으로 과산화수소수를 썼을 때 거품이 생기는 현상을 어떻게 설명할 수 있는가?
과산화수소는 강력한 산화제로 상태가 매우 불안정한데, 이것을 상처에 바르면 혈액 속에 있는 카탈라아제가 2H202→2H20+O2 반응을 급격하게 촉진하여 거품이 발생한다.
④ 위의 실험 결과로 미루어 효소의 일반적 성질은 무엇인가? (실험군과 대조군을 비교하여 설명할 것)
효소의 일반적 성질은 효소는 온도가 35~40℃, pH가 산성이나 염기성보다 중성일 때 활성이 높다는 것이다. 하지만 위의 실험 결과로 미루어 보면, 대조군을 A, 실험군을 B라 하면 B에서 산소가 발생하지 않은 것을 보아 효소는 열을 가하면 그 기능을 잃는다는 것을 알 수 있다.

참고 자료

정주혜 외 4인, 고등학교 생명과학 실험, 서울특별시교육청, 2013, p62-72