천연비누만들기 예비레포트

목차

1. 실험 목적
2. 실험 배경과 이론
3. 실험 기구 및 시약
4. 실험 방법

본문내용

1. 실험 목적
간단한 원료를 바탕으로 손쉽게 비누를 제조 할 수 있는 방법을 제시하고, 그 과정에서 일어나는 화학반응을 이해한다.

2. 실험 배경과 이론

비누의 화학적 이론

일반적으로 유지(기름이나 지방)는 탄소수가 많은 고급 지방산인 스테아린산, 팔미탄산, 올레인산 등과 글리세롤과의 에스터 glyceride을 말하며, 그 일반식은 다음과 같다.

한편 glyceride를 염기와 함께 끓여서 반응시키면 비누화가 일어나서 지방산의 알칼리 금속염과 글리세롤을 형성한다. 이와 같이 탄소수가 많은 고급 지방산의 금속염이 비누이다.

참고 자료

공학화학실험