[일반생물학실험]효모와 균류의 관찰

소개글

실험 과정은 다음과 같습니다.
1. 효모 관찰하기
2. 곰팡이 관찰하기(푸른곰팡이, 누룩곰팡이)
3. 버섯 관찰하기(송이버섯)
4. 구균 관찰하기

목차

1. 실험 목적

2. 실험 이론 및 원리
1) 효모
2) 균류

3. 실험 기구 및 시약
1) 실험 재료

4. 실험 방법
1) 효모 관찰하기
2) 곰팡이 관찰하기(푸른곰팡이, 누룩곰팡이)
3) 버섯 관찰하기(송이버섯)
4) 구균 관찰하기

5. 실험 결과
1) 결과 DATA

6. 토의 사항
1) 실험 고찰

본문내용

1. 실험 목적
가. 곰팡이의 현미경적인 구조를 관찰하고, 효모의 형태 및 생리적인 현상을 알아보고자 한다.

2. 실험 이론 및 원리
가. 효모
1) 효모의 정의
효모란, 균계에 속하는 단세포의 진핵미생물로, Ascomycota와 Basidiomycota 두 개의 문(phyla)에 분포되어있으며 약 1500여 종이 알려져 있다.
2) 효모의 발견 및 역사
효모(yeast)의 어원은 ‘끓는다’라는 뜻의 그리스어로부터 온 것으로, 효모에 의한 발효 중 이산화탄소가 발생하여 그 모습이 마치 끓는 것과 같이 거품이 생기기 때문에 유래하였다. 효모는 인간과 오랜 역사를 가진 생물로, 가장 오래된 기록으로는 이집트의 유적에서 발견된 효모를 이용하여 만드는 빵을 위한 도구들과 약 4000여년 전의 양조와 제빵에 대한 그림들이 있다.
효모를 가장 먼저 관찰한 것은 1680년 네덜란드의 과학자인 안톤 반 레벤후크(Anton van Leeuwenhoek)이고, 그는 자신이 제작한 현미경을 사용하여 효모를 관찰·기록하였으나 그는 그 당시에 그것을 살아있는 생물로 간주하지 않았다. 그러나 루이 파스퇴르(Louis Pasteur)가 1859년 효모에 의한 에탄올의 생산을 처음 밝혀 효모의 생물학적 의의가 처음 알려지게 되었다.

참고 자료

없음