칼륨백반의 제조

목차

1. Introduction
2. Chemistry
3. Experiment section
4. conclusion

본문내용

백반이란 무엇일까? 귀에는 익숙하지만 정의하기 쉽지 않을 것이다. 필자도 빵을 만들면서 베이킹파우더 성분부분에서 백반이라는 부분이 적혀있었던 것만 기억나고 구체적인 것은 잘 알지 못하였다. 더군다나 백반이 알루미늄과 관련이 있다는 것은 상상조차 하지 못하였다. 백반을 정의하자면 다음과 같다. Alum(백반)이란 명반이라고도 하며 3가 금속의 황산염과 1가 금속의 황산염으로 된 복염의 총칭으로 M(I)M(Ⅲ)(AX4)ㆍ12H2O의 일반식을 갖는물질 이라고 할수 있다. 여기서 M(I)이란 비교적 작은 반경을 갖는 3가 양이온( )을 뜻하고, M(Ⅲ)이란 알칼리 금속류 및 암모늄 이온()를 뜻한다. 단 는 제외하는데, 이것은 리튬이온이 크기가 너무 작아서 구조적으로 불안정하기 때문이다.

참고 자료

고용식,. “무기공업화학실험.” 원창출판사 (2011) 165-172.
“Kalinite” at Handbook of mineralogy(2005).
세화,. “화학대사전”. 세화편집부(2008) 372-371
“Aluminium” at Chemicalbook(2010).
고용식,. “무기공업화학실험.” 원창출판사(2011) 165-172.