서울대학교 화학실험 - HPLC 만점보고서

목차

Ⅰ. Abstract
Ⅱ. Introduction
Ⅲ. Data & Results
Ⅳ. Discussion
Ⅴ. Assignments
Ⅵ. Reference

본문내용

I. Abstract
본 실험에서는 HPLC 를 이용하여 HPLC 를 이용하여 아데닌(Adenine)과 카페인(Caffeine)의 크로마토그램을 얻어 분석하였다. 역상 크로마토그래피에서 더 극성인 아데닌이 더 빨리 검출됨을 확인하였으며, 이 결과를 통해 분자의 극성과 분자간 상호작용의 의미를 고찰해보았다. 또한, 서로 다른 파장대에서의 아데닌과 카페인의 흡수 스펙트럼을 얻어 분석해봄으로써, 아데닌은 270nm, 카페인은 260nm 에서 흡광도가 높음을 확인하였다. 이러한 결과로부터, 분자구조에 따른 스펙트럼 상 흡수 파장대가 달라지는 것에 관해 탐구할 기회를 얻었다. 마지막으로, Beer-Lambert 법칙을 적용하여, 농도와 흡광도
사이의 선형관계를 근사적으로 파악, 선형근사식을 적용함으로써 우리가 흔히 마시는 동결건조 가루커피 안에 들어 있는 카페인을 근사적으로 정량하여 보았으며, 본 실습의 정량화 방법의 한계점을 고찰해 보았다.

II. Introduction
전세계 수많은 사람들이 각성제로서 커피의 효과를 애용한다. 커피에는 알칼로이드 화합물 Caffeine 이 포함되어 있는데, 이 분자가 인체 내 각성작용을 유발한다. 각성효과는 생체 내 중요한 구성요소이자 신호전달분자인 ‘Adenosine’과 Caffeine 의 유사성에 기인한다: 신경세포 세포막의 특정 receptor protein 은 adenosine 이 ligand 로서 결합될 시 수면과 관련된 세포내 신호전달경로를 initiate 한다. 그런데, 카페인 분자는 구조적 유사성으로 인해 아데닌 대신 ligand 로 해당 receptor 에 결합하여 adenosine 의 결합을 막는다. Caffeine 에 의해 점유된 receptor 들은 정상적인 신호전달경로를 시작할 수 없고, 따라서 신체가 피로하여 adenosine 신호분자가 충분한 상태임이더라도 수면 기전이 저해된다

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