생명공학개론, 식품생명공학 - 유전자 재조합식품(GMO)

목차

1. 유전자재조합식품(GMO)이란?
2. GMO의 목적
3. GMO 기술
4. 개발 방법
5. GMO의 이점
6. GMO의 문제점

본문내용

-유전자 재조합식품 [GMO, genetically modified organisms]이란?
유전자변형농산물.생물체의 유전자 중 필요한 유전자를 인위적으로 분리·결합하여 개발자가 목적한 특성을 갖도록 한 농산물로서 제초제 저항성, 병·해충 저항성, 저장성 향상, 고영양분 성분 함유 등의 특성을 지닌 농산물. 유통량이 늘고 있는 유전자변형농산물은 수량증대, 품질향상 등 좋은 점이 있는 반면에, 소비자·환경단체 등을 중심으로 인체 및 환경에 대한 잠재적 위해성에 대한 논란도 계속되고 있다.

- GMO의 목적
1980년대 미생물분야에서 유전자재조합 기술의 응용이 활발히 이루어져 의약품이나 첨가물이 손쉽게 만들어지기 시작하면서 농작물의 품종 개발과 같은 농업분야에서도 유전자재조합기술이 이용되기 시작했다. 특히 농업분야에서는 기존의 육종기술에 의한 품종 개발이나 농약, 화학비료에 의한 농작물의 생산량 증가가 한계에 이르고, 잔류 및 오염문제 등으로 안전성이나 환경에 대한 우려가 높아졌다. 이에 대한 새로운 품종 개량 기술로서 유전자재조합기술(GM)이 이용되고 그 결과 유전자재조합식품(GMO)이 개발되기 시작되었다.

- GMO 기술
GMO를 만드는 핵심 기술로서, 생물의 다양한 특성 중에서 원하는 특성의 유전자만을 취하여 다른 생물체의 유전자에 결합시키고 증식시키는 것과 같은 기술을 말한다.
이 기술을 이용하여 미생물, 동물, 식물로부터 다양한 유전자를 우리가 목적으로 하는 생물에 넣는 것이 가능하며, 이렇게 만들어진 새로운 유전적 특성을 갖는 생물을 형질 전환체 라고 한다.

개발방법
대표적인 GMO인 유전자재조합 농작물을 개발하기 위하여 목적 하는 숙주 생물체에 외래의 유용한 유전자를 전달해 넣는 방법으 로는 ‘아그로박테리움법’, ‘원형질 세포법’과 ‘입자총법’이 있다.

참고 자료

Gmo 안전관리 (식품의약품안전처, 2010)
GMO 승인현황 (식품 의약품 안전처 (2020 .03)
https://www.foodsafetykorea.go.kr/portal/board/boardDetail.do?menu_no=2812&bbs_no=bbs096&ntctxt_no=1077937&menu_grp=MENU_NEW01