일반화학실험 비누 만들기 레포트 (main)

소개글

일반화학실험 비누 만들기 메인레포트(결과보고서)입니다.
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목차

1. Data & Results

2. Discussion
1) 비누와 합성세제는 어떤 점에 차이가 있는가?
2) 양이온, 음이온, 비이온성 세제의 차이와 특성은?
3) 하수구 청소제(NaOH)가 어떻게 하수구의 기름때를 벗겨낼까?
4) 비누화 값
5) 버터와 올리브유를 함께 사용한 이유는 무엇일까?
6) NaOH(염기)를 이용한 이유는 무엇일까?
7) 비누를 만들 때 한 방향으로만 저어야 하는 이유는 무엇일까?
8) NaCl은 왜 넣어주는가?
9) 생분해성 세제란 무엇인가?
10) 실험을 통해 얻은 비누는 불투명한데, 투명한 비누는 어떻게 만들 수 있을까?

3. Reference

본문내용

2.2. 양이온, 음이온, 비이온성 세제의 차이와 특성은?

합성세제는 친수성기와 소수성기로 구성된다.
만약 소수성기가 음이온이라면 음이온성 세제, 이온화하지 않는다면 비이온성 세제, 양이온이라면 양이온성 세제라고 부른다.
양이온성 세제의 경우 살균 효과를 보이기도 하고, 최근 섬유유연제 등으로 사용된다. sulfoxonium, quaternary ammonium salts 등이 양이온성 세제에 속한다.
음이온성 세제의 경우 친수기로 carboxylates, sulfates, sulfonates 등이 사용되나 이들 중 sulfonates의 안정성이 가장 높다. ABS나 LAS와 같은 음이온성의 세제가 세탁물에 남아 있을 경우 세탁물이 뻣뻣하게 느껴지기도 한다. 이 경우 과량의 물로 충분하게 헹구어 주거나 할로젠화 암모늄과 같은 양이온성 계면활성제를 소량 넣어주어 침전을 형성하게 함으로써 제거할 수 있다.
비이온성 세제의 경우 친수기가 물과의 수소 결합을 통하여 수화되므로 온도를 높이게 될 경우 용액이 뿌옇게 변한다. 또한, 산성과 염기성에 강한 특성을 보인다. alkanolamides, acetylene glycois 등이 비이온성 세제에 속한다.

2.3. 하수구 청소제(NaOH)가 어떻게 하수구의 기름때를 벗겨낼까?

하수구의 기름때를 구성하고 있을 지방이나 기름은 지방산과 글리세롤의 반응을 통해 생성되는 트라이글리세라이드 종류의 에스터이다. 이러한 지방 또는 기름이 NaOH와 같은 강염기와 함께 반응을 일으키게 되면 카복실기가 떨어지게 되면서 글리세롤과 지방산의 염이 생성된다. 이때 생성된 지방산의 염이 곧 비누이다. 이렇게 기름때의 표면에서 생성된 비누는 친수성의 카복실기와 소수성의 알킬기를 가지고 있어 계면활성제로서 작용할 수 있다.
생성된 비누가 물에 녹으면 소수성 알킬기 부분은 기름때 쪽을 향하고, 친수성 카복실기 쪽은 물을 향하여 배열되며 물과 강한 결합을 형성하게 된다.

참고 자료

표준일반화학실험 제 7개정판 (대한화학회, 천문각)
화학백과(대한화학회)
상위 5%로 가는 화학교실3(신학수 외)
통합논술 개념어 사전(한림학사)
합성세제에 의한 수질환경 영향(국립환경연구원 금강수질검사소 소장 공학박사 이인선)
화학대사전(세화 편집부)