뚜레쥬르 SWOT분석과 마케팅전략 사례연구 및 향후시사점

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목차

1. 뚜레쥬르 소개
2. 베이커리 프랜차이즈 시장트렌드 분석
3. 뚜레쥬르 SWOT분석
4. 뚜레쥬르 마케팅전략 사례연구
5. 결론 및 시사점

본문내용

1. 뚜레쥬르 소개
CJ그룹이 운영하는 브랜드 중의 하나인 뚜레쥬르는 국내 최초의 오픈형 베이커리로서 빵과 케이크뿐만 아니라 전문점 수준의 커피와 샌드위치 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있는 카페 형 매장운영을 업계 최초로 도입하는 등 베이커리 업계를 선도하고 있다.
여기서 뚜레쥬르라는 브랜드는 프랑스어로 매일 이라는 뜻으로, 매장에서 매일매일 바로 구워 더욱 맛있고 건강한 빵을 제공한다는 의미를 담고 있다.

2. 베이커리 프랜차이즈 시장트렌드 분석
웰빙이란 순우리말로 참살이 라고 한다. 사전적 의미로는 정신적, 육체적인 건강과 행복, 복지와 안녕을 의미하고, 사회적 의미로는 물질적 부가 아니라 삶의 질을 강조하는 생활 방식을 가리킨다. 경제적 풍요와 사회적 성공을 강조하던 1980년대와는 달리 90년대에 들어서면서 정신적 풍요와 행복, 자기만족이 삶의 중요한 척도로 부상하기 시작했다. 이러한 의식과 구체적인 행동 방식을 총체적으로 가리키는 말이 바로 웰빙이다. 과거 2003년부터 건강에 대한 관심이 높아지고 건강과 관련한 소비가 급속히 증가하면서 요가와 명상, 스파와 유기농, 전통식의 음식을 자주 찾는 웰빙족이 늘어난 추세이다.

참고 자료

없음