[A+레포트] 양배추 pH 지시약 예비보고서

소개글

3. 이번 실험에서 pH 13의 용액으로부터 pH 11과 pH 9의 용액을 제조할 것이다. 어떻게 pH 13의 용액에서 pH 11과 pH 9의 용액을 제조할 수 있는지 설명하라.
등 여러 질문에 대한 설명

목차

1. 실험목표

2. 이론

3. 기구 및 시약

4. 실험 방법
1) PartⅠ: 양배추 지시약의 추출
2) Part Ⅱ:　pH 용액의 pH 검사
3) Part Ⅲ: 여러 화합물의 pH 검사

본문내용

실험목표
산이나 염기 화합물의 산성 또는 염기성 세기를 정량적으로 나타내기 위한 pH에 대해 이해하고 용액의 pH에 따라 색이 변하는 pH 지시약을 pH에 따라 색이 변화하는 anthocyanins이라는 물질이 들어있는 붉은 양배추를 이용해 만들어 볼 것이다.

이론
·염기: 수용액에서 수산화 이온을 내거나 수소 이온을 흡수하는 물질을 말한다. 흔히 알칼리라고 불리는데 그 이유는 주기율표의 알칼리족과 알칼리토금속족 원소의 수소화물이 염기에 해당하기 때문이다. 산에 대응되는 물질로 서로 중화반응을 일으켜 염과 물을 만든다. 염기는 전해질이며 대체로 쓴맛이 나고, 단백질인 인간의 손에 닿으면 단백질을 녹이는 성질 때문에 미끈거린다.

참고 자료

일반화학/Julia Burdge/청문각/2017