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[식품과 영양 A+] 석류의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

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최초 등록일
2021.02.21
최종 저작일
2021.02
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소개글

"[식품과 영양 A+] 석류의 영양 성분 및 효능에 대한 분석"에 대한 내용입니다.

목차

1.석류란?
2.석류의 구성성분(비교)
3.석류의 특수성분과 효능
4.잘못 알고 있는 상식
5.주의할 점
6.석류의 이용요리
7.석류의 이용식품&제품

본문내용

석류란?
석류나무의 열매를 석류라고 한다. 지름 6~8cm에 둥근 모양이다. 단단하고 노르스름한 껍질이 감싸고 있으며, 과육 속에는 많은 종자가 있다. 먹을 수 있는 부분이 약 20%인데, 과육은 새콤달콤한 맛이 나고 껍질은 약으로 쓴다. 종류는 단맛이 강한 감과와 신맛이 강한 산과로 나뉜다.

참고 자료

없음
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