비타민 C의 적정 사전보고서
- 최초 등록일
- 2021.01.12
- 최종 저작일
- 2018.10
- 2페이지/ 한컴오피스
- 가격 2,000원
* 본 문서(hwp)가 작성된 한글 프로그램 버전보다 낮은 한글 프로그램에서 열람할 경우 문서가 올바르게 표시되지 않을 수 있습니다.
이 경우에는 최신패치가 되어 있는 2010 이상 버전이나 한글뷰어에서 확인해 주시기 바랍니다.
소개글
"비타민 C의 적정 사전보고서"에 대한 내용입니다.
목차
1. 실험목적
2. 이론 및 원리
3. 시약 및 기구
4. 실험 방법
5. 주의 및 참고사항
6. 참고문헌
본문내용
1. 실험목적
-> 직접 요오드법에 대해 이해하고, 요오드법을 이용하여 Tablet의 비타민 C 함량을 정량적으로 분석한다.
2. 이론 및 원리
비타민 C(ascorbic acid)는 I2와 직접 산화-환원 반응이 일어난다.
C6H8O6 + I3- → C6H6O6 + 3 I- + 2 H+
비타민 C는 공기 중에서 쉽게 산화되어 분해함으로 즉시 적정해야 한다. HPO3에서 비교적 안정함으로 비타민 C를 2% HPO3 에 녹이고 전분액을 지시약으로 하여 I2표준 용액으로 적정한다.
참고 자료
없음