식품미생물학및실험 선택배지 보고서

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목차

1. 실험목표
2. 재료 및 기구
3. 실험방법
4. 실험 결과 정리 및 고찰
5. 참고문헌

본문내용

1. 실험목표
미생물을 배양하고 분리, 동정하기 위해서는 배양하고자 하는 미생물의 종류에 따라 적절한 배지를 선택하고 배양해야 한다. 미생물의 집단에서 어떤 특정한 표현형을 나타내는 세포만을 선택적으로 증식시켜서 미생물을 구별한다.

2. 재료 및 기구
백금이, Alcohol lamp, SS agar, EMB

<중 략>

3) MacConkey Agar에서 성장 가능한 균은 어떤 균이며, 이 균은 gram-negative인가 gram-positive 인가? 또한, MacConkey Agar가 어떠한 원리로 분별배지의 역할을 해주는지 서술하시오.
- MacConkey Agar에서 성장 가능한 균은 그람음성간균이다. 담즙산염에 의해 그람양성균의 발육은 저지되므로 MacConkey Agar에서 성장 가능한 균은 gram-negative이다. 유당 분해균은 산을 생산하여 적색 집락을, 비 분해균은 무색의 집락을 만든다. 담즙산염은 그람양성균의 발육은 저지하지만 장내병원 세균에는 영향을 미치지 않는다.

참고 자료

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