유기가공식품(유기농)치즈_유기가공식품에 관하여(PPT)
- 최초 등록일
- 2020.12.08
- 최종 저작일
- 2020.12
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소개글
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목차
1. 유기농 · 유기가공식품 정의
2. 일반치즈 VS 유기가공치즈
3. 일반 치즈 : 생산 과정
4. 유기가공 치즈 : 생산과정
5. 일반 · 유기가공치즈가 사람들에게 미치는 영향
6. 전망과 견해
본문내용
WHY CHEESE?
· 치즈는 전유, 크림, 버터 등을 원료로 하여 여기에 응유 효소를 가하여 응고시킨 후 유청을 제거한 다음 가열 또는 가압 등의 처리에 의해 만들어진 식품
· 구약 성경에도 기록되어 있을 만큼 지구 상에서 가장 오래된 발효 유제품
· 치즈는 지역과 제조 방법에 따라 다양한 모습과 맛을 내며 현재 1000여종 이상
·치즈는 사람의 입맛이 서구화 되어감에 따라 국민 1인 치즈소비량이 증가하며 많은 관심을 받
고 있음
참고 자료
[사이트]국가법령 보호센터
친환경농축산물 및 유기식품 등의 인증에 관한 세부실시 요령
[시행 2019. 7. 1.] [국립농산물품질관리원고시 제2019-4호, 2019. 6. 17., 일부개정]
https://law.go.kr/LSW//admRulBylInfoPLinkR.do?admRulSeq=2100000179568&admRulNm=%EC%B9%9C%ED%99%98%EA%B2%BD%EB%86%8D%EC%B6%95%EC%82%B0%EB%AC%BC%20%EB%B0%8F%20%EC%9C%A0%EA%B8%B0%EC%8B%9D%ED%92%88%20%EB%93%B1%EC%9D%98%20%EC%9D%B8%EC%A6%9D%EC%97%90%20%EA%B4%80%ED%95%9C%20%EC%84%B8%EB%B6%80%EC%8B%A4%EC%8B%9C%20%EC%9A%94%EB%A0%B9&bylNo=0001&bylBrNo=00&bylCls=BE&bylClsCd=BE&joEfYd=&bylEfYd=
[사이트]찾기쉬운 생활법령정보
https://easylaw.go.kr/CSP/CnpClsMain.laf?popMenu=ov&csmSeq=691&ccfNo=2&cciNo=1&cnpClsNo=2
[뉴스] '무항생제축산물 인증제' 정비…"축산물 항생제 저감 유도" https://www.news1.kr/articles/?3683189
[뉴스] [발효 음식 이야기] 고소함 살아있네, 다같이 치~~즈
https://www.seoul.co.kr/news/newsView.php?id=20171113017001
https://www.kati.net/file/down.do?path=/files/upload/27/2006-02-13/&fileName=20060213114833066
