식품미생물학, 들깻잎과 생산환경의 미생물 분포 논문 정리 레포트

소개글

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목차

1. Food Microbiology Report

본문내용

논문(論文)의 title
: 들깻잎과 생산환경의 미생물 분포

<중략>

연구의 목적 (objective)
농산물의 생산에서 소비까지 이어지는 과정에서 발생할 수 있는 오염원을 분석 하고 사전 관리하여 식중독사고 위험을 감소하기 위함

참고 자료

김세리, 『들깻잎과 생산환경의 미생물 분포』, 2011,
Korean J. Food Sci. Technol.2011, vol.43, no.2, pp. 243-248