기능성동물식품 관련 4지선다 문제

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최초 등록일: 2020.09.26
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"기능성동물식품 관련 4지선다 문제"에 대한 내용입니다.

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1. 기능성 식품의 영양적 기능과 건강증진 효과로 알맞지 않은 것은?
①항산화 ②항암 ③간기능 개선 ④콜레스테롤 증가
답: ④콜레스테롤을 저하시킨다.

2. 기능성 물질에 대한 설명으로 알맞지 않은 것은?
①키토산은 갑각류의 껍질에 존재한다.
②락토페린은 초유에서 분리한 물질이다.
③락토페린은 소세지 제조시에 스타터로 사용된다.
④표고버섯 가루, 도토리 가루도 기능성물질이다.
답: ③복합유산균이 소세지 제조시에 스타터로 사용된다.

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