제주 감귤 현황과 제주 감귤 치즈

소개글

제주 감귤을 이용한 치즈 가공 생산과 관련하여 자료 조사 및 가공한 레포트입니다.

목차

1. 감귤의 현황
1) 감귤의 현황
2) 생산현황
3) 가공품 산업 현황

2. 기기 장치

3. 제주밀감의 경쟁력 강화방안

4. 제주감귤치즈

5. 참고문헌

본문내용

1. 감귤의 현황
1) 감귤의 현황
감귤은 제주도 전체 농가의 85%를 차지하고 경작면적은 여의도의 26배에 달한다. 일명 '대학나무', '제주의 어머니'라 불리며 제주를 상징하는 대표 작물이다. 그리고 년간 총체적 가치가 1조 627억원에 달하는 제주의 생명산업으로 불리기도 한다.

2) 생산현황
- 우리나라 감귤의 적정 생산량은 60만톤 정도라고 알려져 왔으며, ‘07년 재배면적은 전년과 비슷한 21.476ha이며 노지 재배면적은 다소 감소하는 추세이나, 시설재배분(비가림)과 한라봉의 재배면적 증가로 전년 대비 0.4% 증가하였다.
∙수익성이 떨어지는 노지감귤은 만감류인 한라봉으로 작목전환과 비가림 재배면적 증가
- ‘07년 생산량은 전년대비 1505% 증가한 716천톤으로 예상한다.
개화기 일기 양호로 착과 상태가 좋았으며, 태풍이 있었지만 낙과 피해가 거의 없어 생산량이 약 15% 정도 증가될 것으로 예상되며 표1과 표2는 감귤의 재배면적 및 생산량이다.

참고 자료

고성보 외, “감귤농가의 생산기술과 규모효율성 분석”, 제주발전연구원, 2002
http://www.pyunghwaind.co.kr/menu2/main.html
http://www.ispizza.co.kr/
http://www.orangejeju.co.kr/