세계음식문화 인도 요리 체험 PPT 난 탄두리치킨 커리

소개글

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목차

1. 인도
2. 인도 식문화의 특징
3. 인도요리 선택이유
4. 식당 내부모습
5. 난
6. 난 만드는 과정1
7. 난 만드는 과정2(직접주방으로)
8. 완성된 “난”
9. 탄두리치킨
10. 탄두리 치킨 굽는 모습!
11. 후기
12. 치킨 커리
13. 후기
14. 느낀점

본문내용

인도 식문화의 특징

채식주의 : 인도인의 80%가 힌두교와 불교도 이며, 힌두교의 식습관은 정신과 영혼의 순결함을 강조 한다. 따라서 이들은 거의 채식주의자이며, 술과 고기는 오염된 음식으로 간주하고, 육식에 대한 허용범위는 힌두교인들 간의 차이가 있다.

향신료: 인도요리는 향신료가 생명이라고 할 수 있다. 열매나 풀의 씨앗과 뿌리, 잎, 나무껍질, 수액 등과 여러 가지 향료를 합치면 인도 향신료의 수는 100여종이 넘으며 일반가정 에서도 20~30종류의 향신료를 상비하고 있다.

참고 자료

없음