식품과 문화 레포트 (사피엔스의 식탁을 읽고) A 받은 학생입니다.

소개글

"식품과 문화 레포트 (사피엔스의 식탁을 읽고)"에 대한 내용입니다.
A 받은 학생입니다.
독후감 과제나 자연과학 교양 레포트로 이용하시면 유용할 것 같습니다.

목차

없음

본문내용

과제를 준비하며 교수님이 제시해주신 책들의 목차를 하나씩 읽어본 후, 나는 고민 없이 이 책을 읽어야겠다고 결정했다. 내가 선정한 책은‘사피엔스의 식탁’이다. 처음 내가 이 책을 선정했던 이유는 수업시간에 배웠던 식품들의 발달 과정을 보다 깊이 이해하고자 하는 이유였지만 책을 다 읽고 난 후 나는 식품의 역사뿐만 아니라 우리에게 미치는 영향을 이해할 수 있게 되며 식품에 대한 폭넓은 시각을 얻을 수 있었다.
이 책은 먼저, 인류가 식품을 차지하고 발전시킨 과정이 인류의 진화를 이끌고 문명을 발전시킨 가장 큰 원동력이었다고 말한다. 그 예로는 사냥하던 동물이 줄어들자 가축을 키우기 시작한 것, 물고기가 사라지자 인공 양식을 통해 곡물 중심의 식생활에서 나아가 단백질 보충을 시작했다는 것을 들 수 있다. 이어서 인류의 생명 유지와 문명 형성에 중요한 역할을 한 9가지 식품(ex: 감자, 기호식품, 옥수수 등)을 문명적 역사와 함께 이야기한다.

참고 자료

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