일반화학실험 알코올 증류 예비보고서

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제목 : 카페인 추출과 분리

목적 : 화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용해서 녹차 잎으로부터 카페인을 추출 한다. 본 실험에서는 녹차 잎에 포함되어 있는 카페인을 뜨거운 물로 추출해낸 다음 물과 섞이지 않는 유기용매를 사용하여 물에 녹아있는 카페인을 순수한 상태로 분리한다.

이론 및 과제조사
①혼합물의 분리방법
-밀도 차이에 의한 분리 : 혼합되어 있는 액체의 밀도가 서로 다른 경우(예 : 물과 벤젠을 분 별깔때기를 이용하여 분리한다)
-끓는점 차이에 의한 분리 : 끓는점이 다른 물질들이 혼합된 경우(예 : 물과 에탄올을 가열하 여 끓는점이 낮은 에탄올이 먼저 기체가 되므로 분리 가능하다)

참고 자료

네이버 지식백과 (두산백과) - 끓는점, 증류, 불변끓음혼합물
일반화학, 줌달, 자유아카데미
https://www.scienceall.com
일반화학실험(천문각,대한화학회)

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