국내외 비건(vegan)식품시장의 동향 및 분석

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본문내용

● Vegan
(단위 : 백만원)

구 분
현재의 시장규모(2018년)
예상 시장규모(2023년)
세계 시장규모
5,234,200
72,691,100
국내 시장규모
74,500
800,540
산출 근거
세계: 2018 농식품 수출이슈보고서

● 국내 시장현황
◦국내 채식인구가 150만명에 육박하면서 비건 식품이 신성장동력으로 급부상하고 있다. 이에 업계는 R&D 방향을 ‘비거니즘(Veganism)‘으로 선정하면서 채식 산업에 대한 기대감은 더욱 높아지고 있다.

◦이러한 흐름의 요인으로는 건강과 환경의 측면에서 밀접한 관계를 맺고 있다. 윤리적 소비 및 개인의 가치관 및 웰빙 등의 소비 트렌드에 따라 글로벌 시장의 채식 열풍에 따라 국내 시장도 활발하게 움직이고 있다.

◦11번가에 따르면 콩고기 매출(2018년 기준)은 전년대비 17%, 베지 시즈닝(식물성 조미료)은 8%, 채식라면은 11%의 성장세를 보였다.

◦동원F&B가 미국 대체육 시장을 주도하고 있는 비욘드미트와 국내 독점 공급계약을 체결해 선보였고, 롯데푸드는 순식물성 단백질을 이용해 개발한 ‘엔네이처 제로미트 너겟’ ‘엔네이처 제로미트까스’ 제품을 내놓았다.

◦오뚜기는 채소라면 ‘채황’을 내놓아 눈길을 끌고 있다. 채황은 영국 비건 협회인 ‘비건 소사이어티(The Vegan Society)’에서 비건 인증을 받아 비건 제품으로도 등록됐다. 버섯, 무, 양파, 마늘, 양배추, 청경채, 당근, 파, 고추, 생강 등 10가지 채소와 동물성 원료를 사용하지 않은 제품이다

◦CJ제일제당 역시 진천 식품통합생산기지를 중심으로 대체육 개발을 연내 과제로 삼고 있는 것으로 알려져 시장 규모는 한층 더 확대될 것으로 기대를 모으고 있다.

◦편의점업계에서도 비건 제품이 속속 출시됐다. 씨유(CU)는 지난해 11월 '채식주의 간편식 시리즈'로 식물성 재료를 활용한 도시락·버거·김밥 등을 선보였다. 편의점 세븐일레븐에서도 식물성 고기를 활용한 간편식 시리즈를 선보이며 100% 식물성 콩단백질로 만든 고기를 사용한 콩불고기버거,...... <중 략>

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