축산에서의 미생물 응용_Application of Microbes in Animal Product

목차

Ⅰ. 가축에게 유익한 미생물, 생균제(Probiotids)
Ⅱ. 생균제가 되기 위한 조건
Ⅲ. 생균제 작용 원리
Ⅳ. 주요 균종

본문내용

Ⅰ. 가축에게 유익한 미생물, 생균제(Probiotids)
사람이 인위적으로 소, 돼지, 닭 등의 가축을 키울 때 동물들은 가끔 스트레스를 받는 환경에 놓일 수 있다. 스트레스로 인해 가축들은 무게가 감소될 수 있고 잦은 설사를 하는 등의 좋지 않은 일들이 일어날 수 있다. 그러나 생균제를 이용하면 이런 증상을 완화시킬 수 있다. 생균제는 프로바이오틱스(probiotids)라고 불리며, 항생제와 반대의 어원적 의미를 갖는 것으로 장내 미생물 균형을 개선함으로써 숙주 동물에게 유익한 작용을 유도할 수 있는 살아있는 미생물 첨가제로서 항생제를 대체할 수 있는 물질 중 하나로서 인식되어 왔다.

그림1. 생균제의 효과 (출처: 미생물응용전문벤처 두루텍 홈페이지)
생균제는 특정 가축에게만 영향을 주는 것이 아니라 양계, 양돈, 축우 심지어 반려동물에게 까지 여러 방면으로 좋은 효과를 준다. 공통적으로 나타나는 효과로는 사료의 효율 개선, 설사 예방 및 치료, 장관 내 면역능력 개선, 가축 생장률과 근내 지방 축적량 증가 등이 있다. 가축의 종류에 따라 나타나는 특징을 자세하게 살펴보자. 단위가축에 있어 생균제의 급여효과는 돼지에 있어 증체량과 사료효율을 증가시키고 설사발생빈도를 낮춘다. 또한, 가금에 있어서는 산란계의 산란율을 개선하고, 장내 유익한 미생물의 수를 증가시키며, 육계의 증체량을 증가시키며, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춘다.

참고 자료

민병준(2018), 단위가축을 위한 생균제의 급여 효과
대동테크, 생균제란 무엇인가?
임희석 외 2인(2004), 사료 내 NarufemenⓇ 첨가가 이유 자돈의 생산성에 미치는 영향
국립축산과학원 양돈과 김조은, 항생제 대체제로서 생균제의 특징과 돼지에 급여효과
홍종욱 외 5인(2002), 자돈 및 비육돈에 있어 생균제의 첨가가 생산성 및 분내 가스 발생에 미치는 영향
박해석 외 8인(2015), 가축의 보조사료 개발을 위한, Bacillus spp.의 분리 및 특성
김재형(2007), 양돈 사료 내 생균제 첨가가 생산성에 미치는 영향
사진: 음성군 농업기술센터