빕스 VIPS 마케팅믹스 7P전략 분석과 향후 마케팅전략 개선방안 제시

소개글

빕스 VIPS 마케팅믹스 7P전략 분석과 향후 마케팅전략 개선방안 제시 레포트입니다.

꼼꼼하게 작성한 자료니 잘 참고하세요 ^_^

목차

1. 빕스 VIPS 개요

2. 빕스 VIPS 마케팅믹스 7P전략 분석
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
(5) Physical Evidence
(6) People
(7) Process

3. 향후 마케팅전략 개선방안 제시

본문내용

1. 빕스 VIPS 개요

정통 스테이크와 계절별로 다양한 맛과 풍성한 샐러드바를 품격 있는 분위기에서 편하게 즐길 수 있는 정통 패밀리 레스토랑으로인 VIPS 빕스는 1997년 ‘우리문화에 맞는 맛있는 생활문화의 창조’를 목표로 태어난 해외에 로열티를 지급하지 않는 CJ 푸드빌의 국내 독자 개발브랜드이다.
또한 빕스는 대한민국에서는 처음으로 패밀리레스토랑에 샐러드바 형식을 도입하였으며, 해마다 급속한 성장을 거둠으로써 현재 75개의 점포를 운영하고 있다.

2. 빕스 VIPS 마케팅믹스 7P전략 분석

(1) Product

1) 고객 제안 메뉴
빕스는 고객 제안 메뉴 행사를 통해 고객이 제안한 메뉴 중 심사를 통하여 몇 가지 메뉴를 선정하고 이렇게 선정된 메뉴에 대하여 30일간의 판매 금액의 1%를 메뉴를 제안한 고객에게 돌려주는 행사를 펼치고 있다.

2) 스테이크와 샐러드 바로 메뉴 선정의 즐거움 부여
빕스의 자랑은 바로 직화로 구운 정통 스테이크와 다양한 메뉴의 샐러드바이다. 빕스는
최상급 스테이크를 엄선하여 숙성시킨 다음 직화로 구워내어 국내에서 가장 맛있는 정통 스테이크로 평가되고 있으며 샐러드바는 매월 3~5종의 샐러드 바 메뉴를 교체하고 있으며 1년에 2회 전체적인 메뉴 개정 이외에 분기 또는 계절별 스페셜 메뉴를 출시하고 있다. 뿐만 아니라 주문과 동시에 즉석에서 조리하는 스파게티와 빵을 비롯해 연어요리와 타코 등 색다른 메뉴를 접할 수 있다.

3) 신 메뉴 전략
빕스는 한국인의 입맛에 맞는 신 메뉴를 꾸준히 개발하고 있다.
① 홍시 디저트 - 지난 가을의 홍시를 얼려 두었다가 디저트로 사용
② 관자 안심 스테이크 - 안심 속에 가리비 완자를 넣고 베이컨으로 말아 숙성시킴
③ 빕스 스테이크 2002 - 소금과 배즙 등을 이용한 불고기
④ 코리안 햄버거 스테이크 - 전통 떡갈비에 모짜렐라 치즈 첨가

참고 자료

없음