카페인의 추출과 분리 계획서(A- 프리레포트)

목차

1. Subject
2. Object
3. Principle
4. Reagent & Apparatus
5. Procedure

본문내용

3. Object : 화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용하여 홍차 잎에서 카페인을 추출한다

4. Principle :
a. 추출 : 액체의 용매를 사용해서 고체 또는 액체 속에서 어떤 특정한 물질을 용해, 분리하는 조작이다. 혼합물 속에서 산, 알칼리에 의한 반응 또는 킬레이트 생성과 같은 화학반응에 의해서 추출하거나 용매만 이용해서 추출한다. 고체에서 추출하는 경우를 고-액 추출, 액체에서 추출하는 경우를 액-액추출 이라하며, 고-액 추출은 침출이라고도 한다. 실험실에서는 각종 분리, 정제, 분석 등에 이용되고 있다. 높은 용매에 더 많은 용질이 분배되며, 이 때 두 용매에 녹아 들어간 용질의 상대적 비를 분배계수(distribution coefficient:K)라고 부르며, 다음과 같이 정의한다. [K=용매 A의 용해도/용매 B의 용해도]
b. 용액 : 두 종류 이상의 물질이 고르게 섞여 있는 혼합물(=용해액)

참고 자료

표준일반화학실험;대한화학회;천문각