노인영양 자료조사

목차

1. 노인 영양이 중요한 이유
2. 노인의 영양학적 의미(변화와 영양학적 의미)
3. 노인의 영양조사의 문제
4. 영양권장량과 노인의 비교
5. 노인의 영양 지침의 고려 요소
6. 노인의 영양 지침
7. 간호과정

본문내용

1. 노인 영양이 중요한 이유
생애 주기를 통한 영양은 건강과 삶의 질에 중요한 영향을 준다. 많은 연구에서 일찍부터 형성된 좋은 식습관이 노인기 건강 유지에 영향을 끼친다고 하였다. 노화와 함께 동반되는 당뇨, 동맥경화증, 고혈압, 비만 등과 같은 퇴행질환은 일생 동안의 식습관에 의해서 영향을 받는 것이다. 생에 후기에 시작되는 식이 변화는 질환을 예방하거나 발현을 지연시키지는 않지만, 질환의 경과에 영향을 주고 삶의 질을 향상시킬 수 있을 것이다.

2. 노인의 영양학적 의미(변화와 영양학적 의미)
1) 생리현상 및 기능의 변화
신체 조직과 에너지 소모
- 에너지 소모의 감소로 기초 대사량 감소, 은퇴나 신체적 손상과 관련된 신체적 활동의 감소, 신체 구성의 변화,
- 근육의 손실
연구에 의하면 연령이 증가할수록 적게 먹는 경향이 있다고 함
근육질의 손실은 근력 저하, 정상 운동범위 감소, 식품 구입, 준비 및 식사하는 능력을 소실시킴

구강 및 위장 변화
- 치아상실과 치근막질환과 관련된 저작기능의 장애,
- 변비
- 소화기 장애
- 변비는 젊은이보다 노인에게 5~6배 더 심하게 나타난다. 연동운동의 상실은 복근 긴장력의 상실과 관련되고 부적절한 수분과 섬유질 섭취, 약물치료의 부작용, 신체 활동의 저하로 인한 것
- 염산 분비와 소화 효소 분비 감소, 변화된 식도 운동, 점막체 감소와 점막 융모에 대한 혈류의 감소로 인한 영양소 섭취의 감소

신진대사 변화
-포도당 내성의 변화
원인은 불분명하나 인슐린의 분비의 저하나 인슐린에 대한 조직 민감성 저하 때문일 수 있음

신경계 변화
-진전, 늦은 반응시간, 단기 기억 결함, 인격 변화와 우울, 치매
식품 구입, 조리 및 식사에 문제가 생긴다.

비뇨기 변화
-질소 및 다른 대사 노폐물 분비능력 감소
-모세혈관 혈액량 감소
-사구체 여과율 감소
-네프론의 재생 불능
-요실금 : 방광 괄약근의 기능 손상

참고 자료

간호와 영양, 김영경 외, 현문사, 2016년, 제 3판, p195-214
시설 치매노인의 영양불량 상태 영향요인. 현은영, 오진주, 2017, no 9, p.p.426-436
노인건강과 영양, 이영근, 한국노년학, 1984
http://www.hani.co.kr/arti/society/rights/893616.html#csidx38060c751c4f5e19ac0d19f40205e30