식품미생물학 및 실험 - 세균의 동정_미생물의 당 이용 패턴 (API kit)

소개글

연세대학교 미래캠퍼스 식품미생물학 및 실험 레포트입니다.
본 내용은 2019년에 시행한 실험을 기준으로 제작되었으므로
실험과정 및 결과가 절대적이지 않기 때문에
반드시 참고용으로만 사용해주시면 감사드리겠습니다.

목차

1. Date
2. Title
3. Object
4. Materials
5. Methods
6. Results
7. Discussion
8. Further study
9. Reference

본문내용

2. Title : 세균의 동정 - 미생물의 당 이용 패턴 (API kit)

3. Objective : API 50 CHL kit를 이용하여 분리한 세균을 동정한다.

4. Materials : 순수 분리된 미생물, 백금이, API 50 CHL kit, Mineral oil, micro pipet, alcohol lamp 등

<중 략>

7. Discussion
미생물의 동정은 혼합시료 및 채집 샘플로부터 순수하게 분리한 미생물이 어떤 종인가를 알아내는 과정을 말하며, 형태학적인 면이나 미생물의 기능성을 이용해서 구분하는 법 등 여러 방법이 존재한다. 최근에는 정확한 동정을 위해 각 미생물마다 독특한 염기서열을 분석함으로써 찾아내는 분자생물학적 방법이 주로 사용된다. 이번 실험에서 사용한 API kit는 미생물이 어떤 대사를 하고 어떤 물질을 이용하며 살아가는지, 또한 발효과정을 거치면서 어떠한 대사산물을 내놓는지를 발색 시약이나 탁도 및 pH 변화를 지켜봄으로서 그 결과를 토대로 동정하는 방식이다.

참고 자료

김선희 외 6명 지음 / 미생물학 실습 / 2003 / 고려의학 / 1판 / p.111~126
김영민 외 8명 지음 / 일반미생물학 / 2008 / 라이프 사이언스 / 7판 / p.466~472
Alfred E. Brown / 미생물학 실험 / 2008 / 지코 사이언스 / 10판 / p.291~312
https://bnfkorea3.blog.me/221102856386