영유아의 식생활과 관련된 문제를 알아보고 그 중 한 가지를 선택하여 영유아에게 미칠 수 있는 문제점을 알아보고 바람직한 식습관을 형 및 교육기관에서 식생활문제점을 개선하고 올바르게 지도하기 위한 의견을 성할 수 있도록 요리활동 계획과 방법기술하시오.

소개글

"영유아의 식생활과 관련된 문제를 알아보고 그 중 한 가지를 선택하여 영유아에게 미칠 수 있는 문제점을 알아보고 바람직한 식습관을 형 및 교육기관에서 식생활문제점을 개선하고 올바르게 지도하기 위한 의견을 성할 수 있도록 요리활동 계획과 방법기술하시오."에 대한 내용입니다.

목차

1. 식생활 문제점 선정
2. 선정한 문제점에 대한 요리활동계획안 작성(계획안 작성 시 요리활동 명, 활동목표, 대상연령, 활동인원, 재료, 요리순서, 활동방법, 교사-영유아 간의 상호작용 내용, 문제점 개선을 위한 지도방법 등이 포함)
3. 교육기관에서 식생활문제점을 개선하고 올바르게 지도하기 위한 의견 기술

본문내용

영유아기는 지속적인 성장과 활동량의 증가로 영양 섭취가 매우 중요한 시기이다. 영유아에게 필요한 에너지 요구량은 나이, 성별, 신체 크기, 신체 발달, 기초대사량, 활동량 등에 의해 결정되는데 일반적으로 1~2세에 1,000kcal, 3~5세에 1,400kcal를 필요로 하는 것으로 추정된다.
영유아가 섭취해야 하는 영양소의 절대량은 성인과 비교해서 더 적지만 체중 1kg당 필요량은 성인에 비해서 훨씬 많다. 보건복지부는 영유아를 위한 식생활 실천 지침에서 하루 2컵 이상의 우유, 매끼 다양한 채소의 섭취, 매일 고기와 생선, 달걀, 콩제품을 먹도록 제안하고 있다. 이와 같이 다양한 식품군을 골로루 섭취하여야 하는 영유아기에는 바람직한 식습관으로 인해 편식과 비만 등의 문제가 생길 수 있으며 이러한 식사습관의 문제가 영유아의 건강한 발달을 저해할 수 있다. 이처럼 일생 동안 지속될 수 있는 식습관이 형성되기 시작하는 영유아기에는 식사습관 지도가 매우 중요하다.

1. 식생활 문제점 선정⟶ 그러므로 영유아 식생활 관련된 문제 중 ‘비만’에 대해 알아보려한다.

참고 자료

없음