생선회이야기 레포트

소개글

"생선회이야기 레포트"에 대한 내용입니다.

목차

없음

본문내용

KBS 인생노트 길은 부산지역의 다양한 오피리언 리더(Opinion leader)들의 일, 그리고 삶의 진솔한 이야기를 나누어 보는 프로그램으로 “생선도 과학이다. 생선회 박사 조영제” 편은 생선회 박사 조영제 교수님의 약력 소개로 시작한다. 약력 소개에 이어 생선회에 대한 기본적인 내용과 잘못된 상식, 교수님의 과거, 교수님이 연구를 하면서 느끼신 보람과 아쉬운 점에 관하여 이야기를 나눈다. 이 강연을 통하여 굉장히 많은 것을 알게 되었다. 대표적으로 우리가 알고 있던 잘못된 생선의 이름은 엄청난 충격이었다. 내가 알고 있었던 우럭이 생선에는 없는 이름이라니! 조피볼락이라는 생소한 단어가 표준어라는 이야기를 들으며 평소 나의 생선 상식에 대해 부끄러워졌다. 또한 우리나라의 생선회 문화가 쌈 문화, 비빔 문화, 국물 문화 등 식문화와 많이 접목되어있다는 사실은 생선회를 먹으면서 생각하지 못했던 부분이었기 때문에 새롭게 인지하게 된 부분이다.

참고 자료

없음