한식 세계화 필요성 및 현황 (한식의 세계화와 해외 우수 한식당 인증제도의 방향제시)

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본문내용

한 나라의 음식은 그 나라의 문화를 대표한다. 이러한 측면에서 한식은 우리나라의 문화를 세계 시민들에게 이해시키고 국가 이미지를 높이는데 큰 영향을 미치는 문화상품이다. 2000년대 중반부터 우리나라에서도 한국 음식에 대한 중요성을 인지하고, 한식에 대한 가치를 높이고자 민간, 정부 차원의 다양한 한식 세계화 사업들이 진행되어 오고 있으며, 해외 우수 한식당 인증 사업 등이 추진되고 있다. 이렇듯 한식의 세계화는 2000대 초반부터 국가차원에서, 기업차원에서 계속해서 시도되고 있다. 한식의 세계화를 위해 한식의 소개와 이점을 알리는 일도 중요하지만, 기존의 해외 내 정착한 한식당을 지원하고 분점을 늘려감에 따라 자연스럽게 한식을 외국인들이 접할 수 있게 함이 한식 문화가 해외에 자리 잡을 수 있는 확실한 길이라 생각한다.

참고 자료

해외 우수 한식당 정착과 한식문화 세계화를 위한 과제, 윤지영 (2019)