2019 Restaurant Business Trends

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One of the Trends of the 2019 Korean restaurant market is ‘Untact Service’. Untact service is a newly made term with the word “contact” and “un”. It provide services in a non-face-to-face manner and minimize contact with people. This means that services such as ordering, paying, and even providing food will be automated and unmanned. There are many forms of Untact service. Kiosk which means a store selling newspapers, drinks, etc is a typical form of Untact service. Delivery service is also Untact service from the perspective of serving food with no personal service except a deliverer. Plus, there are Online to Offline(O2O) types that use online services such as mobile apps to be served offline. This trend has changed so much especially in industries that employ large numbers of part-time workers such as convenience stores

참고 자료

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