일상생활의 케어 기술

목차

Ⅰ. 영양과 식사
1. 노인의 영양관리
2. 식사관리

Ⅱ. 배설 케어
1. 배뇨관리
2. 배변 케어

Ⅲ. 욕창의 예방과 처치
1. 욕창관리가 필요한 대상자
2. 욕창의 분류단계
3. 욕창의 호발 부위
4. 욕창의 예방
5. 욕창 케어

본문내용

1. 노인의 영양관리
노인의 신체기능은 노화되어 가면서 감퇴되므로 다양한 노인성 질병에 걸리기 쉽다. 노인의 건강을 유지, 증진시키기 위해서는 균형 잡힌 영양관리가 필요하다.
나이가 들면 몸을 지탱해주는 근육이나 뼈의 실질조직이 줄어들고 지방조직이 증가하기 때문에 기초대사율과 활동량이 감소하고 열량 요구량도 감소된다. 열량 소모는 일반 성인 소모량보다 20%가 감소하므로 성인 열량 권장량의 80% 섭취하는 것이 좋다. 특히 지방 섭취량을 조절하여 비만을 예방하여야 한다.
2. 식사관리
1) 식사 시 환경
① 규칙적인 생활과 쾌적한 식사환경을 만들어 준다.
② 식사장소와 침실을 가능한 구분한다.
③ 식사시간 전에는 걷기 등 신체활동을 활발하게 하여 식욕을 촉진하도록 한다.
④ 가족이나 다른 사람과 함께 식사하도록 하며, 즐거운 환경을 만들고 정서적으로 지지하여 준다.
⑤ 식사 중에는 올바른 자세를 유지하도록 한다.
2) 노인 식사 조리 시 주의사항
① 대상자의 치아상태와 소화력에 맞는 식사를 조리한다.
② 즐거움을 회상할 수 있는 재료를 사용한다.
③ 차가운 음식은 차갑게 준비하고, 뜨거운 음식은 뜨겁게 준비하여 식욕을 돋운다.
④ 여러 가지 색깔있는 재료를 선택하고 모양에 변화를 주어 시각적 효과로 식욕을 돕는다.
⑤ 적당한 크기로 썰어 한입에 넣을 수 있도록 만든다.
⑥ 국물을 마실 때 사래가 잘 들리는 경우 조금 되게 조리하여 기도 흡인을 예방한다.
3) 식사 케어
(1) 식사 시 준비사항
① 이동이 가능한 대상자는 자율적으로 이동하게 하고, 일어나는 동작이 가능한 대상자는 일어나게 한다.
② 먼저 배설을 하게 하여 소화기능을 좋게 한다.
③ 방을 환기시켜 쾌적한 식사분위기를 만들고 필요물품을 정리한다.
④ 청결하게 손을 닦는다.
⑤ 음식물이 흘러도 무방하게 앞치마나 수건을 두른다.
⑥ 냉수나 보리차로 목을 축여 음식물을 섭취하기 쉽도록 한다.

참고 자료

한국케어복지협회(2003), 케어기술론, 나눔의 집
이경희, 서화정 공역(2002), 개호기술, 학문사