음식의 심리학 레포트

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론(요약)
1. 본능
2. 인간의 감각

Ⅲ. 결론(생각)

본문내용

Ⅰ. 서론
우리는 음식이 풍요로운 시대에 살고 있다. 먹을 음식이 없어서 걱정이 아니라 음식이 너무 많아 무엇을 먹어야 할지 고민해야 한다. 이처럼 음식 문화는 이제 현대인의 중요한 생활 요소의 하나로 자리잡았다. 음식문화의 발달은 우리에게 많은 질문을 던진다. 음식을 먹는 기본적인 이유부터, 왜 우리가 이런저런 음식 사이에서 고민을 하는지, 왜 좋아하는 음식과 싫어하는 음식이 있는지 말이다. 심리학자들은 우리의 행동을 지배하는 심리학적, 과학적 이유들 때문에 우리가 음식에 대해 고민하고 선택을 거듭한다고 말한다. 이 책은 그러한 이야기를 담고 있다. 우리가 특정음식을 먹는 심리적, 사회적 이유를 고찰해보고 행동심리학과 뇌 과학을 통해 그 이유를 밝히려고 하고 다. 이 책은 우리를 지배하고 있는 본능, 경험, 감각에 대해 이야기 하면서 음식과 관련된 우리의 행동들이 본능의 영역에서, 어릴 때부터 이어온 경험의 영역에서, 또 개개인의 감각의 영역에서 설명될 수 있음을 보여준다. 총 42가지에 대한 사람들의 심리를 설명하고 있지만 본인은 인간의 본능과 감각에 초점을 맞추어 본 내용을 풀어가고자 한다. 음식문화의 발달로 여러 외식기업이 증가하고, 상권의 다수를 차지하고 있는 만큼 음식의 심리에 대한 인간의 본능과 감각에 초점을 맞춘 내용들을 요약하고, 요약한 내용을 바탕으로 인간의 본능과 감각을 바탕으로 한 마케팅에 대해 되돌아보려고 한다. 여기서 그치지 않고 인간의 본능과 감각을 이용한 마케팅을 제시하여 평소 관심이 깊었던 마케팅을 외식산업에 적용시켜 사고를 발전시켜보고자 한다.

Ⅱ. 본론:내용요약
1.본능
본능이란 어떤 생물 조직체가 선천적으로 하게 되어 있는 동작이나 운동을 의미한다. 본능은 경험으로는 습득할 수 없는 능력이다. 이러한 본능은 우리가 어떤 음식을 먹을 지 고민할 때나, 음식에 대한 느낌이나 첫인상을 받을 때 우리가 의식하지 못하는 사이에 작용하여 우리의 선택에 영향을 준다. 이 책에서 본인이 가장 흥미로웠고 관심이 갔던 부분은 점화 효과와 플라시보 효과였다.

참고 자료

없음