농식품 시장론 기말 타이핑자료 (식품경제외식학과)

목차

1. Part 01 농산물 유통의 이론적 이해
1) Chapter 02 마케팅과 시장분석

2. Part 02 현장에서의 농산물 유통
1) Chapter 03 유통거래의 이론과 실제
2) Chapter 04 유통정보 및 전자상거래
3) Chapter 05 협동조합과 유통
4) Chapter 06 주요 농산물의 유통
5) Chapter 07 유통정책 및 제도

본문내용

Chapter 02 마케팅과 시장분석
제 1 절 마케팅의 이론과 실제
1. 이론적 개관
■ 개념과 필요성
√ 마케팅의 정의
- 기업이 상품을 더 많이 팔아서 이익을 높이기 위한 일련의 행위
- 고객들과 파트너들, 나아가 사회 전반에 가치 있는 것을 만들고, 알리며, 전달하고, 교환하기 위한 활동과 일련의 제도 및 과정
√ 농식품 유통에서의 마케팅 필요성
- 과거 공급 부족의 판매자 중심시장에서 공급 초과 시장으로 전환 -> 소비자의 선택이 우선되는 구매자 중심 시장에서 자신의 상품 판매를 위한 노력이 필요
√ 마케팅의 시작
- 소비자가 무엇을 원하는지 파악하고 거기에 맞는 상품을 개발하여 판매하는 것
- 최고의 농산물 생산 (x) => 소비자에게 가장 적합한 농산물 생산 (O)
■ 마케팅 전략 수립을 위한 SWOT분석
√ 정의와 필요성
- 상품 내부적 강점과 약점을 분석하고 판매에 도움되는 기회 요인들과 판매를 저해시키는 위협 요인들을 파악하여 상품 마케팅을 위한 방안을 도출하는 전략
- 상품의 마케팅 전략을 수립하기 이전에 여건과 태를 분석하는 방법론√ SWOT분석 과정
- 분석 대상의 내부적 강점과 약점 정리, 외부적인 환경에서의 기회, 위협 요인들 파악 및 제시
- 이어서 분석한 요인들을 결합하여 다양한 전략 (S-O, S-T, W-O, W-T 전략) 수립
2. 마케팅 전략 : STP전략
■ 시장 세분화와 포지셔닝
√ 시장 세분화 : S
- 정의 : 전체 시장에서 유사한 소비자집단을 따로 묶어서 별도의 하위 시장으로 분리해내는 것
=> 시장 세분화로 유사한 욕구와 선호를 가진 소비자 집단을 대상으로 규정되는 시장 (= 세분시장)
- 목적 : 상품을 팔기 위해 공략할 소비자층을 명시적으로 확정해 마케팅 전략의 초점을 맞추기 위함
- 시장 세분화의 주요 기준

참고 자료

없음