밥 문화의 혁신 과정(밥즉석밥컵밥)

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우리나라의 식사 문화는 중심은 국, 반찬과 함께 밥이 자리잡고 있는 문화라고 할 수 있다. 특히 쌀 재배가 원활히 이루어지는 한국에서 쌀을 통한 밥 문화는 우리 한국에 중심적인 음식문화라고 할 수 있다. 물론 동양의 음식 문화가 쌀 중심이지만, 특히 한국의 경우에는 ‘밥심’이라는 용어도 있듯이 밥이 음식 문화에 있어서 빠져서는 안 되는 것으로 인식이 되고 있다. 이에 따라서 우리가 자주 먹는 라면의 경우에도, 일본은 라면을 주식으로 인식을 하고 있지만, 우리나라의 경우에는 라면을 간식으로 인식을 하며, 주식은 밥으로 인식을 하고 있는 것이다.
이러한 밥을 만들 때, 예전에는 아궁이 솥 등에 쌀을 넣고, 밥을 지었지만, 현대 사회에서는 보온밥솥이 있어서 쌀을 넣고, 돌리기만 하면 된다. 그래도 여기까지는 결국 내가 싸을 구매해서 밥을 만드는 과정을 거치지만, 현대 사회가 급속히 발전함에 따라서 밥을 사서 먹는 음식문화가 발전하게 되었다.

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