성균관대 MBA 혁신과기술경영 과제 "이디야 커피의 혁신 계획 연구"

소개글

성균관대 혁신과기술경영 A+받은 레포트입니다.
한번도 배포된적 없는 100% 창작 자료입니다.
이디야 커피의 혁신 계획 연구 레포트 입니다.
기업 선정배경, 커피시장 분석, 기업분석, 혁신전략 제시, 고찰 등 포함되어있습니다.
많은 도움 되시길 바랍니다.

목차

I. 기업선정배경

II . 과제분석
1. 커피 시장 분석
1) 커피 시장 전반
2) 주요 경쟁사
(1) 스타벅스,카페베네
2. 이디야 기업 일반 분석
1) 성장배경 및 기업개요
2) 기업비전 (기존의 가치제언)
3. 이디야 기업 전략 분석
1) 성공 경영전략 (지금까지 성공)
2) 기업 환경 및 혁신 전략적 당위성 평가
(1) SWOT분석을 통한 WT보완 방안 기술적 측면 제시
(2) 5FORCE MODEL분석
4. 혁신 전략 제시
1) 혁신의 종류와 특성 (혁신의 종류 정의)
2) 혁신 전략 내용 (혁신 방법 정의)
3) 혁신 과정 계획 (VALUE CHAIN 측면 혁신 방안)
4) 혁신을 수행하기 위한 조직/팀 설계 방안
(1) VALUE CHAIN 부문별 혁신 실행 방안 제시(혁신위한 신설조직 정의, 기존조직과 관계관리방안)
(2) 혁신 경쟁력 평가 (가치,희소,모방불가,조직화)
(3) 혁신 수행에 따른 가치창출 기대효과 제기
5. 고찰

본문내용

I. 기업선정배경
본 혁신과기술경영 수업을 통해 수많은 혁신 및 기술관련 이론들과 수많은 혁신 기업들의 다양한 사례들을 배울 수 있었다. 이렇게 학습한 내용들을 단순 이해에서 그치는 것이 아닌 실제 우리가 기업을 선정하여 그 기업이 현재 처한 내부/외부 환경을 분석하여 기업을 혁신 시킬 수 있는 계획을 연구해 보는 것이 이번 과제의 목적이라 할 수 있겠다.

이러한 과제의 취지를 봤을 때 수많은 케이스와 언론에서 주목하는 구글, 테슬라, 애플 등의 기술위주 1위 기업을 대상으로 선정하여 과제를 수행한다면 많은 자료와 어느 정도 예상되는 혁신안이 나오며 과제가 순조롭게 진행될 수 있을거라 예상해보았다. 하지만 우리 조는 여러 차례의 미팅과 기업선정을 위한 토론을 거치는 과정에서 아직 1위가 되지 못한 기업, IT나 기술과 그렇게 밀접하지 않은 기업, 그리고 우리가 생활 속에서 밀접하게 접할 수 있는 기업을 선정하고 그 기업이 실제 혁신을 할 수 있는 방안을 연구하고 제시해보면 어떨까하는 다소 어려운 길을 택하기로 하였다.

이러한 도전적인 기준으로 선정한 기업이 바로 우리 주변에서 흔히 볼 수 있지만 다소 아쉬운 점들을 느껴왔던 “이디야 커피 전문점”이다. 갈수록 포화되고 강력한 경쟁업체들이 버티고 있는 커피시장에서 “이디야”가 다양한 벨류체인 내에서의 기술적인 혁신을 통해 성공하는 모습을 상상하며, 우리는 이디야를 연구하고 혁신을 위한 계획을 수립해 보기로 하였다.

II. 과제분석
1. 커피시장 분석
(1) 커피시장전반
: 커피의 대중화와 소비자안목이 높아짐에 따라 국내커피문화는 인스턴트커피에서 원두커피로 빠르게 변하고 있으며, 원두커피에서 유럽풍의 에스프레소커피로의 고급화 또한 빠르게 진행되고 있다. 에스프레소커피는 이 전의 인스턴트나 원두커피에서는 느낄 수 없는 진하고 풍부한 향과 커피만의 달콤한 맛, 쓴맛, 신맛의 완벽한 조화를 지니고 있고, 에스프레소를 기반으로 한 다양한 메뉴와 Take-out이라는 판매방식의 도입까지 갖춰 현재의 커피시장을 주도하고 있다.

참고 자료

없음