장사의신 독후감

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"첫 번째 가게는 ‘목표’가 아니라 ‘수단’ 이상과는 다르더라도 우선 손님을 불러들일 수 있는 실력을 쌓는 과정이라 생각하고 최선을 다해야 할 것. 첫 번째 가게를 성공시키는 일이 곧 다음 단계의 준비. 그 가계를 토대로 힘을 기른 다음 ‘목적인 가게’를 시작하면 되는 것”

‘장사의 신’은 일본식 주점 음식점인 이자카야(일본어: 居酒屋)의 대명사 또는 ‘이자카야의 신’으로도 불리는 일본 요식업계의 전설 우노 다카시의 장사 철학, 장사 비법을 담은 책이다. 통념과는 달리 작고, 변두리에 점포를 내 성공을 거듭하고 함께 일하던 직원들을 또 다른 가게로 내보내 독립하게 함으로서 길러 낸 선술집 사장만 200명이 넘는다는 저자의 풍부한 경험에서 우러나오는 장사 철학은 장사, 그중에서도 술장사를 쉽게 생각하는 사람들에게 장사 잘 되는 가게, 망하지 않는 가게의 전략을 낱낱이 일러준다.
이 책의 모토는 ‘과연 당신은 장사를 제대로 하고 있는가?’이다.
장사가 쉬웠다는 사람들이 없는 것은 아니지만, 대부분의 사람들에게 장사는 어렵고도 힘든 일이다. 저자는 장사의 기본을 다음과 같이 말하고 있다.

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