산의 먹거리에 대해 논하시오

소개글

교양 수업 '숲' 과목에서 기말고사 마지막 과제로 제출한 자료입니다.

A+ 받은 자료입니다.

목차

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본문내용

이번 과제를 받고 산의 먹거리가 어떤것이 있을지 생각해보다가 가을산에서 맛볼 수 있는 다래, 머루, 더덕, 도라지, 대추, 밤 그리고 봄에 맛볼 수 있는 여러 꽃들과 여름에 맞볼 수 있는 산딸기,오디에 대해 조사해 보기로 했습니다. 우선 다래나무는 약간 말랑말랑하고 잘 익은 다래를 따거나 주어서 입으로 들어가면 입 속에서 느껴지는 달콤새콤한 맛에다 깨알처럼 씹히는 씨앗까지 감칠맛이 일품입니다. 다래는 머루와 함께 야생열매의 대표적인 덩굴식물로서 바위 위나 다른 나무 위로 기어올라 자라는 기생생물입니다. 다래를 이용한 식품으로는 세계화에 발맞춘 다래쨈부터 전통 다래나물무침과 다래순밥까지 다양한 음식으로 식탁에 놓입니다. 저는 개인적으로 다래순밥을 좋아합니다. 어머님께서 다래가 피로회복과 불면증에 좋다고 하여서 가끔 시험기간이나 피곤해 할때면 해주시곤 하셨는데 밥을 다래와 함께 쪘기에 다래의 쓰면서도 달달한 고소한맛이 입안에 퍼지면서 심심하지않고 많은 식감을 느낄 수 있습니다.

참고 자료

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